手工精酿啤酒专业术语大全
1. 麦芽
麦芽是啤酒的原料之一，通常使用大麦作为基础原料，经过发芽和干燥等过程制成。麦芽的品质对啤酒的口感和质量有很大影响。
2. 滴酒器
滴酒器是啤酒品鉴中常用的工具，用于控制啤酒的饮用量和味觉体验。通过滴酒器可以准确计量啤酒的出酒量，让品鉴者能够更好地感受啤酒的味道和气味。
3. IBU
IBU是啤酒中国际苦度的缩写，是衡量啤酒中苦味程度的指标。一般来说，苦度值越高，味道越苦涩。IBU值越低，啤酒的口感越圆润。在啤酒品鉴和配方调整时，IBU值是非常重要的参考指标。
4. 波普尔酒花
波普尔酒花是啤酒中用来增加苦味和芳香的花卉。波普尔酒花的特点是含有较高水平的α酸，能够很好地提供苦度和香气。在啤酒制作过程中，使用不同类型或品种的酒花会对啤酒的口味产生很大影响。
